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Food sustainability

Nuevo curso avanzado en línea sobre evaluación de la sostenibilidad de los alimentos

21 December 2020

CIHEAM Zaragoza organiza el curso avanzado “Evaluación de la sostenibilidad de los alimentos: Un enfoque metodológico” que se celebrará en línea del 15 al 24 de febrero de 2021

 

Los sistemas alimentarios afrontan el reto de proporcionar seguridad nutricional, seguridad sanitaria de los alimentos y dietas saludables para una población mundial creciente, al tiempo que minimizan el impacto sobre los limitados recursos naturales disponibles y protegen el bienestar y la equidad social de las personas. Utilizando un enfoque aplicado, el curso ofrece una visión general de la interacción entre los sistemas alimentarios y la sostenibilidad en el contexto de políticas internacionales, a través de sesiones on line en vivo, ejercicios prácticos y debates. Los participantes conocerán la importancia de la buena gobernanza en la transformación de los sistemas alimentarios, aprenderán aspectos clave y etapas necesarias para diseñar una evaluación de la sostenibilidad de los sistemas alimentarios así como metodologías actualizadas y mejoradas de evaluación social, económica, ambiental y nutricional, además de adquir criterios para aplicarlas en distintos contextos. Asimismo, el curso representa una oportunidad única para conocer y colaborar con profesionales de todo el mundo y compartir experiencias sobre la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.

 

Fechas: 15-24 de febrero de 2021

Organizador: CIHEAM Zaragoza

Plazo de admisión: 8 de enero de 2021

Más información: http://edu.iamz.ciheam.org/FoodSustainability/es/