En la segunda parte del Máster se realiza la Tesis requerida para la obtención del Título Master of Science, durante un segundo año académico, previa presentación de un protocolo de trabajo realizado bajo la supervisión del director o directora de la tesis. El trabajo experimental para la elaboración de la tesis se lleva a cabo en las instituciones organizadoras o en instituciones colaboradoras, durante un periodo de 10 meses, bajo la dirección de un tutor o tutora que deberá ser doctor y de reconocida experiencia.
Para poder optar a la renovación de las becas del CIHEAM Zaragoza para participar en la segunda parte del Máster el estudiante deberá haber obtenido una calificación media en la primera parte del Máster igual o superior a 70 sobre 100.
Algunas de las temáticas más frecuentes en las tesis de Master of Science son:
- Estudio de caracteres morfológicos o genéticos en distintos cultivares, en ocasiones relacionándolos con características agronómicas o de calidad del aceite
- Técnicas de crecimiento (sistemas de fertilización, técnicas de propagación, forzado de la planta, etc.) y su efecto en el rendimiento y otros parámetros de interés agronómico o industrial
- Caracterización de plagas y enfermedades del olivo, interrelaciones hospedador-patógeno y control
- Economía y marketing del aceite y otros productos del olivo
- Diferentes procedimientos de extracción, separación y elaboración de aceite de oliva y sus implicaciones en la calidad final del aceite
Algunos ejemplos de tesis de Máster:
Título: Desarrollo de métodos genéticos basados en el uso de microsatélites para el análisis de mezclas fraudulentas de aceite de oliva con otros aceites vegetales (2015)
Autora: Amira Trimech, Agronomista, Túnez
Lugar de realización: Departamento de Bioquímica, Biología Celular y Molecular de Plantas, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Estación Experimental del Zaidín, Granada, España, y Institut de l’Olivier, Sfax, Túnez
Director de tesis: Juan de Dios Alche y Mahdi Fendri
Título: La función del estrés hídrico en la resistencia a daños por heladas en jóvenes olivos y su relación con la aclimatación al frío (2015)
Autor: Alberto F. Vita, Agronomista, Argentina
Lugar de realización: Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Instituto de Agricultura Sostenible, Córdoba, España
Directores de tesis: Elías Fereres y Omar García Tejera
Título: Efecto de la fertilización nitrogenada sobre la tolerancia a heladas en olivo y cambios asociados en el proteoma (2013)
Autora: María Garrido, Agronomista, España
Lugar de realización: Departamentos de Agronomía y de Bioquímica y Biología Molecular, Universidad de Córdoba, España
Directores de tesis: Ricardo Fernández Escobar y Jesús V. Jorrín
Título: Contribución a la implantación de una denominación de origen del aceite de oliva de Meknés (Marruecos): Estudio de la tipicidad del aceite de oliva de Meknés (2011)
Autor: Aadil Bajoub, Agronomista, Morruecos
Lugar de realización: Centro Venta del Llano, Instituto de Formación e Investigación Agraria y Pesquera, Jaén, España
Director de tesis: Gabriel Beltrán
Título: Evaluación de la resistencia de cultivares de olivo al patotipo defoliante de Verticillium dahliae y de las alteraciones fisiológicas en plantas infectadas (2009)
Autora: Fahima Birem, Agronomista, Argelia
Lugar de realización: Departamento de Agronomía, Universidad de Córdoba, España
Directores de tesis: F. Javier López Escudero y Esteban Alcántara