Curso avanzado
Innovación y sostenibilidad en la producción de frutos secos
- 21-26 de septiembre de 2026
- Híbrido (Zaragoza, España)
- 976 716 000
- iamz@iamz.ciheam.org
Información sobre el curso avanzado
Los árboles de frutos secos como el almendro, el pistachero, el avellano y el nogal desempeñan un papel fundamental en la agricultura mediterránea, gracias a su contribución a la economía rural, al paisaje y a la alimentación. Sin embargo, los productores afrontan cada vez más presiones, entre ellas la variabilidad climática, la limitación de los recursos hídricos y plagas y enfermedades emergentes, todo ello en un contexto en el que deben garantizar una producción sostenible y de alta calidad. Ante estos retos, la innovación es clave. Los avances en el desarrollo de material vegetal, el diseño de las plantaciones, la mecanización, el riego y las tecnologías digitales están transformando los sistemas de producción de frutos secos. Asimismo, se reconoce que el mantenimiento de la salud del suelo, la biodiversidad y la eficiencia en el uso de los recursos es esencial para la sostenibilidad de estos sistemas a largo plazo.
El curso proporcionará a profesionales del sector agrario, investigadores, asesores y responsables de la toma de decisiones una comprensión avanzada e integrada de las estrategias de innovación, sostenibilidad y gestión técnica en los sistemas modernos de producción de frutos secos, en respuesta a las crecientes presiones relacionadas con la variabilidad climática, la eficiencia en el uso de los recursos, las demandas del mercado y la sostenibilidad ambiental. El programa aborda las dimensiones biológicas, agronómicas, tecnológicas y económicas que configuran el futuro de los sistemas frutales en el Mediterráneo.
El programa del curso está estructurado dentro de un marco integral para el análisis y la mejora de los sistemas de producción de frutos secos. De forma progresiva, abarca el contexto global, el material vegetal y las necesidades ecofisiológicas, el diseño de las plantaciones, los retos particulares de cada especie, la gestión sostenible, y las consideraciones poscosecha y de calidad del producto.
Objetivos del curso
El curso permitirá a sus participantes:
- Adquirir una comprensión avanzada de las necesidades ecofisiológicas y edafoclimáticas de las principales especies de frutos secos (almendro, pistachero, avellano y nogal).
- Evaluar las estrategias de diseño de plantación y los enfoques de mecanización en distintos escenarios de producción.
- Comprender las necesidades hídricas de los cultivos y aplicar estrategias eficientes de riego incluido el riego deficitario.
- Analizar el papel del material vegetal y de la mejora genética en la productividad, la resiliencia y la sostenibilidad.
- Identificar las principales limitaciones bióticas y abióticas que afectan a los sistemas de producción de frutos secos.
- Aplicar los principios de gestión sostenible a las plantaciones: la gestión del suelo, la cubierta vegetal, la nutrición de precisión y la protección integrada de cultivos.
- Comprender las interacciones entre las prácticas de producción, los atributos de calidad y el rendimiento poscosecha.
- Evaluar las implicaciones económicas, tecnológicas y medioambientales de la innovación en los sistemas de producción de frutos secos.
- Desarrollar una perspectiva holística de los retos futuros, la transición hacia la sostenibilidad y las oportunidades de innovación en estos sistemas de producción.
Coordinación del curso
Inscripción
Las solicitudes deberán llevar adjunto el curriculum vitae y la copia de los documentos acreditativos más significativos en relación con la temática del curso.
El plazo de admisión de solicitudes finaliza el 10 de junio de 2026.
Las personas que deban obtener autorización previa para participar en el curso podrán ser admitidas a título provisional.
Los derechos de inscripción ascienden a 500 euros para la participación presencial y 350 euros para la participación en línea.
Preguntas frecuentes
A quién va dirigido
El programa está dirigido a personal investigador y de la comunidad académica, asesores agrarios y extensionistas, profesionales técnicos del sector agroalimentario, responsables políticos y representantes de instituciones, cooperativas, organizaciones de productores, ONG y personal técnico vinculado a la gestión de plantaciones y productores de frutos secos. Habrá 20 plazas disponibles para participación presencial con acceso a clases teóricas, estudios de casos, la mesa redonda, sesiones de prácticas y una visita técnica (36 horas). También habrá 30 plazas disponibles para participación en línea con acceso a clases teóricas, vía streaming, estudios de casos y una mesa redonda (30 horas).
Profesores
- María José Rubio Cabetas – Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), ESPAÑA
- Antonio Pont – International Nut Council (INC), ESPAÑA [por confirmar]
- Mehdi Ben Mimoun – National Agronomic Institute of Tunisia (INAT), TÚNEZ
- Daniela Farinelli – Università degli Studi di Perugia (UNIPG), ITALIA
- Neus Aletà – Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias – Centro Torre Marimon (IRTA), SPAIN
- Ignasi Iglesias – Grupo AGROMILLORA, SPAIN
- Joan Girona – Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA Lleida), SPAIN
- Jerome Grimplet – Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), SPAIN
- Francisco J. Lacueva – Instituto Tecnológico de Aragón (ITA), SPAIN
- Jean Paul Joublan – Comité Noix du Périgord-Francia/Premium Fruit- España/Codorniu-España/NOUCA-España/La Nocciola- Facma Italia/ Finca TOULA-Portugal/Mallinko SA – Chile/GTT Bio Bio – Chile/SAFFCO, CHILE
- Fabrice l’Heureux – CTIFL – Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, FRANCE
- Esaú Martínez – Centro de Investigación Agroambiental. CIAG IRIAF, SPAIN
- Carlos Agustí – Universidad de Córdoba, SPAIN
- Xavi Miarnau – IRTA Fruitcentre, SPAIN
- Agustí Romero – IRTA Mas Bové, SPAIN
Formato del curso y metodología
El curso tendrá una duración de una semana, con sesiones de mañana y tarde en el CIHEAM Zaragoza, del 21 al 26 de septiembre de 2026. También se ofrecerá la posibilidad de participación en línea. Dadas las características internacionales del curso, y la composición del panel de ponentes, el inglés y el español serán las lenguas de trabajo. Se valorarán el conocimiento del inglés en el proceso de selección de las candidaturas.
El curso proporcionará a profesionales del sector agrario, investigadores, asesores y responsables de la toma de decisiones una comprensión avanzada e integrada de las estrategias de innovación, sostenibilidad y gestión técnica en los sistemas modernos de producción de frutos secos, en respuesta a las crecientes presiones relacionadas con la variabilidad climática, la eficiencia en el uso de los recursos, las demandas del mercado y la sostenibilidad ambiental. El programa aborda las dimensiones biológicas, agronómicas, tecnológicas y económicas que configuran el futuro de los sistemas frutales en el Mediterráneo.
El programa del curso está estructurado dentro de un marco integral para el análisis y la mejora de los sistemas de producción de frutos secos. De forma progresiva, abarca el contexto global, el material vegetal y las necesidades ecofisiológicas, el diseño de las plantaciones, los retos particulares de cada especie, la gestión sostenible, y las consideraciones poscosecha y de calidad del producto.
Becas
Las personas que presentan candidaturas de países miembros del CIHEAM (Albania, Argelia, Egipto, España, Francia, Grecia, Italia, Líbano, Malta, Marruecos, Portugal, Túnez y Turquía) podrán solicitar becas que cubran los gastos de inscripción, así como ayudas que cubran los gastos de viaje y estancia en Zaragoza en régimen de pensión completa. Para solicitar una beca, deben completar la sección relevante del formulario de inscripción en línea.
Las personas de otros países que requieran ayuda financiera deben solicitarla directamente a otras instituciones nacionales o internacionales.
Todas las solicitudes pasarán por un proceso de selección basado en su perfil profesional.
Seguros
Será obligatorio que los participantes acrediten, al inicio del curso, estar en posesión de un seguro de asistencia sanitaria válido para España. La Organización ofrece, a aquellos que lo soliciten, la posibilidad de suscribirse a una póliza colectiva, previo pago de la cantidad estipulada.
