Curso avanzado
Primera Semana Mediterránea de Emprendimiento Alimentario
- 22-26 de junio de 2026
- Presencial (Zaragoza, España)
- 976 716 000
- iamz@iamz.ciheam.org
Con el apoyo técnico de
INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO AVANZADO
El desarrollo económico y social está estrechamente vinculado a la existencia de un sector empresarial sólido, dinámico y competitivo. La creación de empresas constituye un pilar fundamental del crecimiento económico sostenible, ya que genera empleo, impulsa la innovación y refuerza la resiliencia de los sistemas productivos. En este contexto, los países deben promover una cultura emprendedora que no solo se sustente en marcos regulatorios e incentivos adecuados, sino también en condiciones educativas y culturales que fomenten la iniciativa, la creatividad y la toma de decisiones responsables, desde las primeras etapas formativas.
En la economía del siglo XXI, el apoyo al emprendimiento se ha consolidado como un paradigma global. Ello se refleja en la proliferación de iniciativas públicas y privadas destinadas a crear, acelerar, financiar y consolidar nuevas empresas, incluidas start-ups y spin-offs basados en la innovación. El emprendimiento femenino desempeña un papel cada vez más relevante, dada su contribución al crecimiento económico, la cohesión social y el desarrollo inclusivo. Asimismo, el emprendimiento, especialmente a través de start-ups y spin-offs surgidas del conocimiento, la investigación y la transferencia tecnológica, se vincula estrechamente con la innovación, motor clave para afrontar los desafíos económicos, sociales y ambientales y avanzar hacia modelos de desarrollo más sostenibles y competitivos.
El curso se celebrará en el CIHEAM Zaragoza y tendrá como objetivo dar respuesta a estas necesidades mediante la formación de una nueva generación de emprendedores, con la participación de diversas instituciones colaboradoras. En un entorno dinámico y participativo, el programa combina sesiones teóricas, talleres prácticos, actividades de ideación y visitas a empresas. A través del intercambio de buenas prácticas, las sesiones de mentorización y la contribución de los socios colaboradores, esta iniciativa se configura como una plataforma regional para fortalecer a los agentes de cambio en toda la región mediterránea.
Objetivos del curso
Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de:
- Escalar y consolidar microempresas y start-ups sobre la base de un marco sólido de emprendimiento que garantice la viabilidad económica y sostenibilidad ambiental.
- Impulsar a una nueva generación de líderes mediante el aprendizaje entre iguales, procesos de ideación y sesiones de mentorización con expertos y empresarios consolidados.
- Interactuar, de forma eficaz con jóvenes y mujeres del Sur Global, contribuyendo a la creación de oportunidades de empleo resiliente y al fortalecimiento de la seguridad alimentaria en zonas rurales.
- Promover inversiones alineadas con las prioridades estratégicas de los sistemas agroalimentarios de la región mediterránea.
Coordinación del curso
Inscripción
La solicitud de admisión deberá realizarse en línea en la siguiente dirección: https://admission.iamz.ciheam.org/es/
Las candidaturas deben incluir: el curriculum vitae; un modelo de negocio; una carta de motivación que describa el proyecto empresarial, sus principales retos y las soluciones propuestas, así como su impacto innovador, económico, social y tecnológico; un video de un minuto de duración presentando la empresa o proyecto (incluir enlace a YouTube o plataforma similar en el formulario de inscripción).
Candidatos y candidatas que dirigen proyectos en fase avanzada deberán detallar el sector, la fase de desarrollo y los próximos pasos estratégicos.
Candidatos y candidatas que dirigen empresas emergentes (menos de 5 años) deberán aportar información básica: sector, lugar y año de creación, capital inicial, financiación externa, facturación y resultados recientes, elementos de innovación, número de empleados y página web.
La fecha límite para la presentación de solicitudes finaliza el 12 de marzo de 2026.
Las personas que deban obtener autorización previa para participar en el curso podrán ser admitidas a título provisional.
Los derechos de inscripción ascienden a 500 euros.
Preguntas frecuentes
A quién va dirigido
El curso está previsto para un máximo de 20 participantes del sector agroalimentario dentro y fuera de la región mediterránea. El programa está dirigido a fundadores o directivos de start-ups agroalimentarios en distintas fases de madurez: a) proyectos empresariales en fase avanzada y b) empresas emergentes con menos de 5 años de trayectoria. Se priorizarán candidaturas con alto potencial de crecimiento y con impacto innovador, tecnológico, económico y social.
Conferenciantes
El programa será impartido por expertos de primera línea procedentes de universidades, organizaciones internacionales, una cámara de comercio, una administración regional, asociaciones de empresas, una incubadora High-Tech, y consultoras de distintos países.
Formato y metodología del curso
El curso requiere trabajo personal e interacción entre participantes e instructores. Las características internacionales del programa favorecerán el intercambio de experiencias y puntos de vista. Las sesiones teóricas se complementarán con ejemplos aplicados, talleres prácticos, actividades de mentorización, autoanálisis crítico de los proyectos de los participantes, pitch sessions, visitas a empresas locales innovadoras e incubadoras.
Becas
Las personas que presentan candidaturas de Albania, Argelia, Egipto, Jordania, Líbano, Mauritania, Marruecos, Palestina, Túnez y Turquía pueden solicitar becas que cubran los gastos de inscripción, así como becas que cubran los gastos de viaje y de estancia en Zaragoza en régimen de pensión completa. Para solicitar ayuda económica deben completar la sección de becas en el formulario de solicitud.
Seguros
Es obligatorio acreditar al inicio del curso tener un seguro de asistencia sanitaria válido para España. La Organización ofrece la posibilidad de suscribirse a una póliza colectiva, previo pago de la cantidad estipulada.
