• El CIHEAM Zaragoza, el CSIC, la UPV, Re-Livestock y Digi4Live, en colaboración con ILVO organizaron conjuntamente un curso avanzado que ofreció una visión integrada de las tecnologías de ganadería de precisión.
• El curso permitió a los participantes adquirir conocimientos sobre las tecnologías y las aplicaciones prácticas de la ganadería de precisión

Treinta y un profesionales de 18 países mediterráneos, de América y del centro y norte de Europa asistieron al curso avanzado “Creando valor añadido en la Ganadería de Precisión: de los sensores a la toma de decisiones”, celebrado en el Campus del CSIC en Madrid del 4 al 8 de mayo. El curso formaba parte del paquete de trabajo WP8 del proyecto Horizonte Europa Re-Livestock “Facilitating Innovations for Resilient Livestock Farming Systems” (GA No. 101059609) y fue organizado conjuntamente por el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) a través del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (CIHEAM Zaragoza), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Universitat Politècnica de València (UPV) y el proyecto Horizonte Europa Digi4Live, en colaboración con el Flanders Research Institute for Agriculture, Fisheries and Food (ILVO). El curso propició un entorno internacional y multidisciplinar para el intercambio de conocimientos sobre el futuro de las tecnologías digitales aplicadas a la ganadería de precisión.

La formación

La evolución de las tecnologías de sensores y de los sistemas basados en datos ha impulsado una profunda transformación de la producción de alimentos, al facilitar la monitorización continua, la automatización y una toma de decisiones más inteligentes en distintos sectores. El sector agrario, especialmente la ganadería, no es una excepción. El uso de acelerómetros, dispositivos GPS, sensores ambientales y sistemas de visión artificial, proporciona información detallada sobre el comportamiento, la salud y el bienestar animal, así como sobre el impacto ambiental y el rendimiento productivo, datos que hasta ahora eran imposibles de obtener a gran escala.

En el sector ganadero, la aplicación de sensores y tecnologías basadas en datos se conoce como ganadería de precisión, o PLF por sus siglas en inglés. Los sistemas PLF permiten detectar enfermedades de forma temprana, diseñar estrategias de alimentación individualizadas y reducir el impacto ambiental mediante un mejor control de las emisiones y del consumo de recursos. Todo ello contribuye a que el sector ganadero responda a las crecientes demandas de los consumidores en materia de sostenibilidad, bienestar animal y responsabilidad ambiental.

La adopción de tecnologías PLF ofrece numerosas ventajas; sin embargo, su implementación también plantea desafíos importantes. Los elevados costes de instalación y mantenimiento pueden resultar inasumibles para explotaciones pequeñas y medianas, pese a la previsión de una reducción progresiva de costes a corto plazo. Además, muchos sistemas requieren una conexión estable a internet y un suministro energético fiable, condiciones que no siempre están garantizadas en las zonas rurales. A ello se suma la todavía limitada regulación sobre propiedad de los datos, confidencialidad y uso ético de las tecnologías de monitorización continua.

No obstante, el principal obstáculo para la adopción generalizada de tecnologías PLF reside en la capacidad de procesar e interpretar los datos para extraer valor añadido de la información generada. El enorme volumen de datos puede resultar abrumador para los ganaderos y dificultar su aprovechamiento práctico. Asimismo, todavía existe una carencia de conocimientos sobre cómo utilizar estos datos para abordar de forma integrada las dimensiones ambientales, económicas y sociales, con el objetivo de mejorar la sostenibilidad del sector ganadero.

El curso abordó los principales retos sociales que profesionales de la ganadería, la investigación y la empresa privada deben afrontar, entre ellos: cómo diseñar estrategias que fortalezcan las competencias técnicas en distintas tecnologías PLF; cómo establecer procesos eficaces de recopilación y gestión de datos para transformarlos en información útil para la toma de decisiones; y cómo comprender las ventajas y limitaciones de estos sistemas.

Durante los cinco días de formación, los participantes analizaron cómo las tecnologías de ganadería de precisión están configurando los sistemas ganaderos mediante prácticas de gestión más sostenibles precisas y basadas en datos. El programa combinó clases teóricas con actividades prácticas, visitas técnicas, estudios de caso y debates interactivos, permitiendo a los asistentes adquirir experiencia práctica en la recopilación, normalización, análisis e interpretación de datos para la toma de decisiones en sistemas de producción ganadera.

El curso también abordó el papel de la digitalización y de las tecnologías avanzadas de monitorización en la mejora de la salud y el bienestar animal, la sostenibilidad y la eficiencia de la explotación, incorporando ejemplos del proyecto Re-Livestock que ilustraron enfoques innovadores para apoyar sistemas ganaderos más resilientes. Una de las principales conclusiones fue que el verdadero valor de la PLF no consiste en generar un mayor volumen de datos, sino en transformarlos en herramientas sencillas, prácticas y operativas que faciliten la toma de decisiones.

Los debates también pusieron de relieve retos clave para la adopción de PLF, entre ellos la interoperabilidad entre sistemas, la gobernanza de los datos, las limitaciones de infraestructuras y la necesidad de garantizar que las tecnologías sigan estando orientadas a las necesidades de los ganaderos y sean aplicables en condiciones reales de producción.

La formación reforzó el papel del proyecto Horizonte Europa Re-Livestock en la promoción de la colaboración entre la comunidad científica, los desarrolladores de tecnología, los profesionales del sector ganadero y los responsables políticos, con el objetivo de garantizar que las innovaciones digitales generen un impacto real y contribuyan de manera efectiva a la transición hacia sistemas ganaderos más sostenibles, resilientes y eficientes.

El programa concluyó con una visita técnica a la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Avileña Negra Ibérica donde los participantes pudieron conocer sistemas semiextensivos de engorde de terneros y visitar las instalaciones colectivas utilizadas para la selección y comercialización de esta raza.

Impacto regional y cooperación mediterránea

El enfoque multiactor del curso se sustentó en la participación de perfiles profesionales muy diversos: 10 investigadores, 10 profesores, 6 especialistas de empresas privadas, 2 responsables políticos y 2 representantes de asociaciones interprofesionales del sector ganadero (carne y leche), lo que puso de manifiesto la importancia de implementar modelos y equipos multidisciplinares en el ámbito de la ganadería de precisión.

En cuanto a los objetivos alcanzados, la formación permitió que profesionales de países donde las herramientas de ganadería de precisión todavía tienen una implantación limitada, pudieran familiarizarse con las tecnologías PLF. El curso favoreció además el intercambio de conocimientos y experiencias entre un grupo interdisciplinar de actores, así como un debate continuo con el panel de profesores. La intensa interacción reflejó el elevado nivel de motivación de los participantes y su interés por los temas tratados en el programa.

El curso tuvo un impacto especialmente relevante en los países mediterráneos, al ofrecer soluciones adaptables a sistemas de ganadería extensiva y tradicional característicos de esta región. Asimismo, contribuyó al fortalecimiento de capacidades técnicas esenciales para la implementación de nuevas prácticas orientadas a aumentar la resiliencia y sostenibilidad de los modelos de producción animal. En este contexto mediterráneo, organizadores y participantes coincidieron en la necesidad de adaptar las tecnologías PLF, originalmente concebidas para sistemas intensivos de producción, a modelos extensivos y tradicionales.

La jornada de visita técnica constituyó una experiencia especialmente enriquecedora, ya que permitió a los participantes conocer el paisaje ganadero de Ávila e intercambiar impresiones con los productores sobre las instalaciones necesarias para la selección de animales y su comercialización.