12 de febrero de 2025.- Los peces de acuicultura se enfrentan a un entorno en constante cambio, donde las dietas varían según factores socioeconómicos y la disponibilidad de ingredientes. Además, el cambio climático expone a los animales a modificaciones en las condiciones ambientales, así como a patógenos emergentes y contaminantes.
Todo ello puede comprometer su salud y bienestar, afectando no solo a los propios peces, sino también a la rentabilidad económica y la sostenibilidad ambiental de la producción acuícola.
El estudio de estrategias novedosas para asegurar el bienestar de los peces en acuicultura puede ayudar a impulsar la sostenibilidad y el desarrollo del sector.
El TFM en Cultivos Marinos de Valery Ravelo
Valery Ravelo obtuvo el título oficial de Máster Universitario en Cultivos Marinos tras defender exitosamente el TFM «Mejora del bienestar de la lubina (Dicentrarchus labrax) mediante adaptógenos y enriquecimiento ambiental».
Los resultados de este TFM fueron presentados en el Congreso Nacional de Acuicultura 2024, organizado por la Sociedad Española de Acuicultura en Las Palmas de Gran Canaria, y AQUA 2024, coorganizado por la Sociedad Europea de Acuicultura y la Sociedad Mundial de Acuicultura en Copenhague.
‘’Durante el segundo año del máster, mi desarrollo en el ámbito científico creció exponencialmente. Pude especializarme y profundizar en el campo del bienestar animal en acuicultura. También pude incrementar mis conocimientos técnicos, además de desarrollar habilidades en relación con el mundo de la investigación, lo que me permitió desenvolverme académica y profesionalmente. Esto permitió presentar mis resultados en congresos, a nivel nacional e internacional, que ha sido una experiencia verdaderamente enriquecedora”, ha destacado Ravelo.
El trabajo se realizó bajo la dirección del Dr. Daniel Montero Vítores, catedrático de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), y la Dra. Silvia Torrecillas Burriel, investigadora en nutrición y salud acuícolas del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), de la Generalitat de Cataluña.
Utilización del enriquecimiento ambiental y el cannabidiol
El objetivo principal de este trabajo fue evaluar cómo el enriquecimiento ambiental con microburbujas y el uso de un adaptógeno como el cannabidiol, de manera individual o combinada, pueden influir en el bienestar de los juveniles de lubina europea.
La investigación analizó diversos parámetros como el crecimiento final, la ganancia de peso, la tasa de crecimiento específica o el factor de conversión alimenticia.
Asimismo, se estudiaron la supervivencia y parámetros sanguíneos relacionados con la respuesta al estrés, como el cortisol, y se estudió la expresión de genes asociados al estrés en distintas regiones cerebrales (telencéfalo, hipotálamo y pituitaria). Para ello, los peces fueron sometidos a un test de estrés por confinamiento.
Estrategias para mejorar el bienestar de la lubina
Los resultados de la investigación mostraron que el enriquecimiento ambiental con microburbujas mejoró significativamente parámetros de crecimiento como la ganancia de peso, el peso final, la tasa de crecimiento específica y el factor de conversión del alimento, mientras que el cannabidiol no tuvo efectos negativos en el crecimiento de los peces.
En cuanto a los parámetros de bienestar, el trabajo reveló que el uso de estas estrategias aumentó la supervivencia y redujo los niveles de estrés en los peces.
Sobre la autora
Valery Ravelo estudió Ciencias Biológicas en la Universidad Complutense de Madrid, optando por la mención medioambiental. Posteriormente, se especializó en acuicultura sostenible a través del Máster Internacional en Cultivos Marinos organizado conjuntamente por el CIHEAM Zaragoza y la ULPGC.
Sus áreas de investigación incluyen la diversificación de estrategias con relación al bienestar animal. Le interesa especialmente el uso de aditivos funcionales, que son aceites esenciales y extractos naturales que mejoran la salud general de los peces, línea con la que prosigue su línea de investigación de tesis doctoral. En la actualidad, realiza el doctorado de Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos en el instituto ECOAQUA de la ULPGC.