El CIHEAM Zaragoza ha formado parte del Comité Organizador de las ferias internacionales de los sectores vitivinícola y oleícola celebradas del 11 al 13 de febrero de 2025 en Feria Zaragoza. Este evento, que constituye un referente en tecnología e innovación para estos sectores, ha reunido a expertos, académicos y representantes empresariales para abordar retos y oportunidades mediante ponencias, mesas redondas y debates, fomentando el intercambio de ideas y la creación de alianzas estratégicas en un mercado en constante evolución.
En la jornada del 11 de febrero, el CIHEAM Zaragoza tuvo la oportunidad de presentar sus programas formativos en viticultura, olivicultura y elaiotecnia de la mano de Ramzi Belkhodja, coordinador del área de Producción, Sanidad y Mejora Vegetal, que habló de la importancia de la capacitación para el desarrollo sostenible del sector. El CIHEAM Zaragoza organiza programas de formación avanzada y proyectos de investigación y cooperación en viticultura y olivicultura, enfocados en la adaptación del sector al cambio climático, la digitalización y la mejora de la calidad y sostenibilidad de la producción. Entre sus iniciativas destacan cursos internacionales junto a la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el Consejo Oleícola Internacional (COI); el Master Internacional en Olivicultura y Elaiotecnia junto a a la Universidad de Córdoba, la Junta de Andalucía, el IFAPA, el Consejo Oleícola Internacional (COI), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO); o el proyecto de cooperación en Líbano, OLIB (Fortalecimiento del desarrollo local sostenible y la convivencia en Líbano a través de la mejora del rendimiento y la productividad del olivo), financiado por la Diputación Provincial de Zaragoza.
Durante el evento, el CIHEAM Zaragoza también participó en la presentación del libro El vino de alta gama en España. En el camino de la excelencia a cargo de Ignacio Atance Muñiz, director del Servicio de Estudios y Publicaciones de la Fundación Grupo Cajamar, en la que intervino Vicente Sotés, catedrático emérito de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid, que hizo un recorrido sobre los aspectos principales de la obra, coeditada junto a Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera, y el director del CIHEAM Zaragoza, Raúl Compés López.
Con su participación en ENOMAQ 2025, el CIHEAM Zaragoza reafirma su compromiso con la formación, la innovación y el desarrollo sostenible del sector agroalimentario.